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    斗牛，是勇敢者的职业，也是死亡的职业，有多少勇士由于战胜狂暴的斗牛而享誉世界，成了大名鼎鼎的斗牛士；又有多少不幸者演出一幕幕惨剧，在牛蹄子下残疾终生，甚至被尖刀似的牛角挑起，命归黄泉1这种人与牛厮杀的娱乐，虽令人胆战心惊，但它毕竟是智勇与野性的拚搏，在当今世界拥有亿万观众。尽管斗牛起源于西班牙，但墨西哥人的斗牛热情却不亚于西班牙人，还赞誉斗牛为“勇敢者的节日”呢！　　今天，墨西哥城的居民几乎倾城而出，像潮水似的涌向墨西哥斗牛场，观看空前精彩的斗牛表演。
　　墨西哥城斗牛场气势宏伟，像一把倒撑着的巨伞，上下五十八层席位，可坐八万名观众。四面壁柱上，那栩栩如生的浮雕再现了紧张、惊险的斗牛场面。中间那直径一百来米的圆形沙地，便是人牛交斗的场所。沙地一圈围了木板墙，墙上开了四扇门。三扇门前都竖着屏风似的挡板，是给斗牛士避让牛的攻击用的。还有一扇较大的门，牛就从这里入场。
　　这会儿，场里座无虚席，观众们热烈地高呼着：“卡瓦索思！”“卡瓦索思！”　　卡瓦索思是墨西哥最有名的斗牛士，他今年二十八岁，生在蒙特利城的一个穷人家。为了生活，他十几岁就冒着死亡的危险，进入斗牛士的行列。
十多年来，他出生入死，几百条野性十足的蛮牛倒在他的脚下，血染沙地。
哪怕最凶猛的牛，他也只需用十来分钟，就使它趴下不动了。但也有多少回，卡瓦素思要不是临危不乱，智勇过人，几乎被牛蹄踏烂，被尖刀似的牛角挑起！因而，在千千万万墨西哥人的心目中，他是英难，是机智勇敢的化身。
狂热的崇拜着卡瓦索思的人，在他的故乡树起了他的塑像，就连总统阁下也慕名召见过他，还赠给他一份厚礼呢！眼下，他的崇拜者们，都急不可耐地要一睹他的雄风。
　　“卡瓦索思！”“卡瓦索思！”　　在震耳欲聋的呼唤声中，斗牛入场式开始了。立刻，十多万道目光射向那扇小门。只见三十多人马缓缓走进场。为首的那个，体格更显得强健、剽悍。他，就是卡瓦索思。这些斗牛士，上穿闪闪发光的紧身衣，下面的裤子仅齐膝头。有的手挥红布，有的扬着粉红色披风，有的手持长矛，个个精神抖擞，好似古代的勇士。不过，手持长矛的刺牛士骑着高头蒙面马，威风凛凛，在场里慢慢绕行一圈后，他们就向观众致意，又从那扇小门退了进去。
　　“——”随着一声响锣，人们的喊叫声，欢呼声，各种器乐声，嘎然而止！偌大的斗牛场，鸦雀无声，静得掉根针都能听见。霎时，一条条视线一齐移向牛出场的那扇门。门一打开，一条灰色公牛风驰电掣般地冲进场内。
它体大强健，至少有五百公斤！不过，斗牛的程序很复杂，先由斗牛士的助手引逗激起牛的斗性，再由手持长矛的刺牛士刺得它暴跳如雷，而后斗牛士登场与牛较量。这样，才显得紧张、激烈、壮观！　　经过斗牛士的助手和刺牛士的引逗，眼下，牛已达到狂暴的程度！它背上已插着几把带钩的棱枪，飘满了彩带，血从伤口淌出来，渗进沙地。它疼痛难忍，忽儿狂奔，想甩去梭枪，忽儿停下，瞪着血红的眼睛，四处搜索进攻对象，发泄仇恨。

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