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　　周颙，字彦伦，南朝宋、齐时汝南安城人。他的祖父曾做过晋朝的光禄大夫，所以他自幼家境富足，饱读诗文，才学过人。
　　周颙口才极好，出口成章，又因饱览群书，各种学派的著作附有所涉猎，所以他说起话来满口新鲜词语，常令听者倾心动容。
　　宋明帝平时爱好谈论义理，听说周颙能言善辩，总有新颖的话题，就将他召入殿内，让他跟随左右，以便随时谈论。
　　周颙信奉佛教，由于信佛，周颙平时清心寡欲，主张素食。他在钟山西侧修了一座隐蔽的小屋，每逢休假、年节就到那里去住些日子，让自己烦乱浮躁的心情平静下来。
　　有时，他会邀请几位好友，到小屋聚会。他妙语如珠，词韵如流，让人听了消除疲倦，乐而忘返。其中有一位名叫张融的朋友，也颇通佛理，两人用佛经里的禅语对答，可以谈整整一天。
　　卫将军王俭见周颙在城里生活富足，衣食无忧，却老是抛下妻子儿女，一个人跑到山里去住，感到大惑不解，有一次遇见他时就问：“你在山里吃些什么呢？”
　　周颙回答说：“有红的米，白的盐，绿的葵菜，紫的野蓼。”
　　周颙就是乐意过这样清贫的日子。
　　后来，“赤米白盐”这一典故，用来指人生活清贫，只有粗茶淡饭。(徐畅)
　　《南齐书·周颙传》  

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