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教案是教师为顺利而有效地开展教学活动,根据课程标准,教学大纲和教科书要求及学生的实际情况,以课时或课题为单位,对教学内容、教学步骤、教学方法等进行的具体设计和安排的一种实用性教学文书以下是小编整理的幼儿园大班健康课教案《好吃的面食》【汇编三篇】,仅供参考,大家一起来看看吧。
【篇一】幼儿园大班健康课教案《好吃的面食》
设计意图:
一天,雯雯把早饭带到幼儿园里,小朋友们都围观在她身边,谢毅说:这个包子我吃过的,我们东北人最喜欢吃面食了,欧阳藤瑞说:我还吃过面包呢,佳佳说:我奶奶包子是用面粉做的,那面包呢?油条呢?其他小朋友你一句,我一句地问着。看来孩子们对面食不是很熟悉,于是我设计了此活动,帮助孩子了解更多的面食。
活动目标:
1.了解蒸、煮、炸、煎、烤等烹饪方法,感受面食的多样性。
2.探索、感知面糊、面团的形成,体验自制面食的乐趣。
3.了解面食的营养,喜欢吃面食。
活动准备:
1.幼儿已感知过面粉的特性。
2.面粉、和好的面团。
3.各种面食若干。
4.毛巾、水、抹布、盘子、碗、录音机、磁带、录像机、录像带等。
5.幼儿洗净双手。
活动过程:
(一)回忆面粉的特性。
(二)感知、探索面粉加水后的变化。
1.猜一猜:在面粉里加水会有什么变化?
2.幼儿操作感知面糊、面团的形成。
(三)了解面食的烹饪方法及其营养。
1.引导幼儿根据已有生活经验说说自己所知道的烹饪方法
2.观看录像了解煎、炸、蒸、煮、烤等烹饪方法。
3.师幼共同总结归纳几种烹饪方法。
4.品尝各种面食。
5.教师简单介绍面食营养。
(四)制作好吃的面食。
1.介绍辅助材料:果汁、樱桃等。
2.讨论:你想做什么面食?(引导幼儿从造型、口味、颜色等方面考虑。)
3.师幼共同制作面食。
4.根据自己喜好选择面食的烹饪方法,分类后送食堂加工。
活动延伸:
1.午睡起床后和幼儿一起品尝自己制作的面食。
2.让幼儿和家人一起去品尝各种各样的面食。
活动建议:
活动前建议先让幼儿感知面粉的特性。
活动点评:
此活动通过操作感知了面粉的特性;通过观看录像了解了面粉的许多烹饪方法;通过制作满足了孩子的创造欲望。整个活动在宽松、和谐的氛围中进行着,孩子们积极、主动,乐学、好学。整个环节步步深入,层层递进。
【篇二】幼儿园大班健康课教案《好吃的面食》
一、活动目标:
1、对面食感兴趣,感知面食的多样性,体验、交流吃面食的快乐。
2、了解面食与人们生活的关系,知道几种常见的面食烹饪制作的方法。
3、乐于探索、交流与分享。二、活动准备:
1、小猫图片、面粉盆、台布、毛巾、保鲜袋子;发酵的面团、音乐、录音、面点师傅等
2、面食若干:面条、馄饨、饺子、面包、馒头、蛋糕、油条、大饼、萝卜丝饼、麻花等;3、卡片:蒸、煮、炸、烤;
4、课件:面粉的来历、好吃的面粉课件好吃的面食;5、幼儿操作卡:好吃的面食。
三、活动过程:
(一)顽皮的小猫掉进面粉盆激趣。
有一只小黑猫,非常顽皮,整天在家跳上跳下。这不,一不小心掉进了一个盆里。哎呀,小黑猫怎么啦?怎么会变成白猫的呢?(原来,小黑猫掉进了白白的面粉里,快回去洗个澡吧!)
(二)说说面粉的来历,歌曲总结。
点击课件:你们知道这白白的面粉是用什么磨出来,麦子又是谁种出来的?
歌曲整理(旋律自配):白白的面粉哪里来,黄黄的麦子磨出来。黄黄的麦子哪里来,农民伯伯种出来。
(三)自由发现面食的多样。
1、白白的面粉有什么用?可以加工什么?
2、幼儿自由讨论。
3、今天老师带来了一些面食,我们一起去看看、说说,它们是什么,是什么样的?
(1)幼儿说说:你看见什么?它是怎样的?
(2)在这么多面食里,你最喜欢哪一种,为什么?
5、及时出现烹饪方法的卡片图,以问答、对唱的方式小结面食的烹饪方法。儿歌:好吃的面食哪里来?白白的面粉做出来。油条、麻花怎么来?油条、麻花炸出来。馄饨、饺子怎么来?馄饨、饺子煮出来。面包、蛋糕怎么来?面包、蛋糕烤出来。馒头、包子怎么来?馒头、包子蒸出来。各种面食做得好,小朋友吃了身体好。
(四)多渠道获取面食的信息
1、除了这些面食,生活中,你还见过哪些面食呢?
2、利用多种渠道了解面食信息:
(1)图书(花式面食);
(2)录音(面食自述):
小朋友,你们吃过面食吗?今天我们就一起到面食城去看一看,有哪些好吃的面食吧!小朋友,我是面条,我长得细细的、长长的,还滑滑的呢。我的味道可好啦,人们都很喜欢我!变变变,我变成龙须面;变变变,我变成刀削面;变变变,我变成手拉面。当我变成方便面的时候,人们外出时,只要带上我,就能吃到鲜美的面条了;当我变成长寿面的时候,人们都会把握请上餐桌,让我给他们带来好运呢,我还能变出很多种类的面条呢。
Hello,我是面包,我长得胖胖的、软软的,闻起来还香喷喷的呢。我的形状可多啦:有圆圆的、有长长的;有的像贝壳、有的像小花,而且,还很有营养呢。
大家好,我是麻花。你们知道我为什么叫麻花吗?仔细看一看。原来呀,我们两个好朋友紧紧的缠绕在一起呢。咬一口,硬硬的;嚼一嚼,香香的。我们家族里面最有名的就数天津十八麻花了。有机会呀,你们一定也要尝一尝哦!
我是香香甜甜的蛋糕,你们一定都吃过吧。我的品种有很多:有小的鸡蛋糕、大的奶油蛋糕、巧克力蛋糕,有的蛋糕身上还有各种新鲜的水果呢,可好吃啦。你们还吃过哪些好吃的面食呢?赶快再去和好朋友说说吧!
(3)电脑“好吃的面食”;
(4)增放的面食。
3、小结:面食不仅种类多,而且还是我们中国的饮食文化之一呢。有些老人们过生日,要端上长寿面,代表吉祥与健康;北方的人们还以面食为主食呢。
2、品尝好吃的面食,及时记录并交流品尝的面食。介绍操作卡:把尝到的好吃的面食记一记、画一画。
画样子、选择勾画烹饪方法、画面食的颜色、选择勾画口感:甜或咸,软或硬。(五)观看面点师傅表演拉拉面,幼儿模仿体验。
1、这么多好吃的面食,是谁加工出来的?请出师傅表演拉拉面。2、跟随师傅体验:小小拉面师。(揉、拉、甩等)(六)迁移经验,创造体验。
1、如果你是面点师傅,你想做出什么好吃的面食呢?2、幼儿简单交流;洗手自制创想的面食。四、延伸活动:
幼儿继续自制创想的面食;品尝、交流吃面食的快乐。
【篇三】幼儿园大班健康课教案《好吃的面食》
大班课程《好吃的面食》包含对大班的健康主题教学活动的反思,让孩子们了解面食与人们生活的关系,了解烹调面食的几种常用方法,对面食感兴趣,感知面食的多样性,并且知道怎么吃意大利面.善于健康,积极参与活动,大胆地说出自己的想法.快来看看幼儿园班级《好吃的面食》,并对课程计划进行思考.
活动目标:
1.对面食感兴趣,意识到面食的多样性,知道吃意大利面对健康有益.
2.了解面食与人们生活之间的关系,并了解几种常见的面食烹饪方法.
3.积极参与活动,大胆表达自己的想法.
4.培养幼儿思维和口语表达能力.
繁重而艰难的活动:
了解面食的多样性,并知道如何烹饪几种常见的意大利面食
了解意大利面和人们生活之间的关系,知道吃意大利面对健康有益.
活动准备:
1.材料准备:白色小猫,PPT和好面粉,面粉的视频
2.经验准备:幼儿学会了一些简单的面食制作
活动程序:
首先,激发兴趣
老师:有一只小黑猫,非常顽皮,整天在家里上下跳跃.这不是,不小心落入盆地.哎呀,小黑猫怎么样?怎么会变成白猫? (领先的白面粉)
其次,谈谈面粉的起源
老师:你知道白面粉是什么,制作小麦的是谁? (显示视频)摘要:白面粉在哪里,黄色和黄色小麦被磨碎.黄色和黄色的小麦来了,农民叔叔出来了.
第三,了解面食的种类
1.了解各种面食
老师:白面粉有什么用?我可以处理什么?
老师:今天老师带了一些意大利面.我们去看看并讨论它们是什么以及它们是什么样的? (显示PPT的第一页)老师:你看到了什么?它是什么样的?
老师:在这么多面食中你最喜欢哪一个,为什么?
2.呈现烹饪方法并以问答方式烹饪面条
老师:老师还带了一些美味的意大利面.让我们来看看.他们用什么方法制作它? (显示PPT第2~5页)儿童歌曲摘要:美味的意大利面在哪里?由白面粉制成.
油条和曲折怎么样?油条和曲折都被吹灭了.
你怎么得到饺子?馄饨,饺子煮熟了.
面包和蛋糕怎么样?面包和蛋糕都烤了.
你怎么得到包子和包子?馒头和馒头.
各种意大利面做得很好,孩子们身体健康.
第四,多渠道获取意大利面信息
老师:除了这些意大利面,你在生活中看到了什么样的意大利面?
2.使用多个渠道了解面食信息
老师:今天我们去意大利面市看看,有什么美味的意大利面!
(1)图片(花式面食)
(2)录音(意大利面自述)
总结:不仅有很多类型的意大利面,而且它们也是我们的中国饮食文化之一.意大利面很容易消化,并且具有高卡路里,可用于填充胃.烹饪意大利面也有一项非常重要的技巧:保护和滋养我们的胃.有些人不规律地进食,这会使胃部疼痛,经常出现胃痛和腹胀,此时你必须多吃意大利面来调节你的胃.如果烹饪方法是油炸面食,我们应该少吃,油炸面食会破坏其原有的营养成分,成为垃圾食品.
五,手洗自制面食
老师:如果你是面食厨师,你想做什么样的美味面食?
孩子们洗手做意大利面.
活动反映:
我开展的活动相对顺利,幼儿参与的热情相对较高.在介绍部分,我使用了一个黑猫变成白猫的场景,充分调动了幼儿的好奇心.其次,我使用诱人的图片让幼儿了解面食的多样性和烹饪风格.然后,使用听和看的方式来了解不同烹饪方法引起的营养变化.了解有关意大利面和人之间关系的更多信息,以完成此活动的目标.
小百科全书:意大利面是指主要由面粉制成的食物.世界各地都有不同种类的意大利面.中国的面条小吃历史悠久,风味各异,品种繁多,主要包括面条,馒头,面包卷,油条和捣碎.芝麻,饺子,包子,蛤蜊,曲折等.西餐有面包,各种烤饼等.
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