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　　川贝雪梨盅
　　原料：
　　川贝3克、雪梨1只、冰糖适量。
　　制作方法：
　　①将川贝研成细末．冰糖敲成碎块．备用。
　　②将雪梨洗净去皮，在梨顶部横切一刀，将顶部切下(不要扔掉)。将梨核挖出，将川贝末和碎冰糖块一同放入梨腹中．把切下的梨顶部原位盖上，并用牙签固定．做成雪梨盅。
　　③锅内加清水适量，再将做好的雪梨盅放入一个小碗内，上笼隔水蒸1个小时左右．梨熟透即可食用。
　　功效：
　　川贝润肺散结，止嗽化痰；雪梨生津润燥、清热化痰；冰糖养阴生津、润肺止咳。川贝雪梨盅具有润肺清热，化痰止咳的功效．对小儿咳嗽具有较好的辅助疗效。
　　小儿缺铁性贫血和夜盲症饮食
　　猪肝芝麻瘦肉粥
　　原料：
　　猪肝25克，黑芝麻10克、瘦猪肉25克，粳米50克．植物油、精盐适量.
　　制作方法：
　　①先将猪肝洗净剁碎，黑芝麻洗净研碎，瘦猪肉洗净剁碎，将以上三种原料加植物油和精盐适量拌匀，备用。
　　②锅中放适量清水，再将粳米淘洗干净．放入锅中煮粥，粥快熟时．放入拌好的猪肝、黑芝麻和瘦猪肉，在煮至猪肉烂熟后即可食用。
　　功效：
　　猪肝补肝明目、养血．特别是可调节贫血患者造血系统的生理功能：黑芝麻补肝肾、益精血；猪肉补。肾养血、滋阴润燥：粳米滋阴润肺、健脾和胃。猪肝芝麻瘦肉粥具有补脾益气、补肾养血的功效．适用于小儿缺铁性贫血和夜盲症等疾病的辅助治疗，可较好地改善疲乏无力、烦躁不安、食欲减退、指甲和手掌苍白等症状。
 

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